"有機"滿天飛如何辨真?zhèn)? 銷售方"口說為憑"

繼“綠色”、“無公害”概念走紅后，“有機”農(nóng)產(chǎn)品也逐漸爬上了超市貨架，小小一盒的價位幾乎可以等同于數(shù)斤的尋常蔬果。但記者走訪后發(fā)現(xiàn)，某些號稱為“有機”的產(chǎn)品實際上只是出自銷售者缺乏憑據(jù)的命名，并不符合國家的相關標準。在這種魚龍混雜的情況下，普通消費者的購買欲望打了折扣，市場秩序也隨之受到了破壞。

銷售方:沒有標識“口說為憑”

“你是要買有機蔬菜?這邊看，架子上的都是!”在海淀區(qū)的一家連鎖超市里，聽到記者詢問“是否賣有機食品”時，一位導購人員立刻抬手指向了立在邊角處的貨架。

記者走近后發(fā)現(xiàn)，上面層層摞滿了盒裝蔬菜，與攤在過道處散賣的蔬菜相比，確實顯得更加潔凈、形狀規(guī)整一些，但記者拿著盒子翻來覆去地看了半天，只找到超市中標明產(chǎn)品種類價格的條形碼和生產(chǎn)商“某生態(tài)農(nóng)業(yè)公司”的名稱，沒能發(fā)現(xiàn)和“有機”直接相關的任何字眼。

“這上面沒寫是有機的，你說是有機依據(jù)什么?”記者隨即提出了質(zhì)疑。面對這樣的疑問，導購顯得很淡定，“我們平時那些菜都是不包裝讓大家隨便挑的，這些包裝了的就是有機的，我們賣貨的都知道，你放心，絕對既營養(yǎng)又健康。”

記者隨即發(fā)現(xiàn)，這種“口說為憑”式的有機食品并不只出現(xiàn)在實體店中，在淘寶網(wǎng)上，記者詢問了五家在商品名稱中含有“有機”字樣的賣家，對于“是否有機”的詢問，這些店主都毫不遲疑做出了肯定的回答。但當記者要求出示憑據(jù)時，有的回答“農(nóng)家肥種的就是有機的，我家的菜都是農(nóng)戶自己種的”;有的直接做了“例外”解釋，聲稱“只有有實力的公司才能有認證，我們就是自產(chǎn)自銷”。令人哭笑不得的是，面對記者的一再追問，一位賣家直接用個人信譽做了擔保——“沒有標識，全憑良心。”

消費者:概念模糊心存疑慮

“有機”究竟如何定義，哪些菜是“真貨”?消費者也是一頭霧水。記者在位于國際展覽中心一側(cè)的家樂福超市“蹲守”了一個小時后發(fā)現(xiàn)，不管是出售便宜新鮮的散裝菜攤位，還是碼放干凈整齊的盒裝菜架子，來往挑選的人都是絡繹不絕，惟獨賣有機菜的區(qū)域乏人問津。雖然間或有好奇的顧客路過，拿起來看上兩眼，它們最終的歸宿還是貨架而非購物車。

記者隨機詢問了10位顧客不去購買有機菜的原因，“太貴了”成為共同的呼聲。從價位上看，這些蔬菜的確不太“親民”——紫洋蔥一斤33.4元、圣女果一斤30元、卷心菜一斤26元。以百姓家中常吃的胡蘿卜對比，有機胡蘿卜一斤31元，三根人手長度的要賣上20.57元，而散裝的一斤才0.98元，價格差了幾十倍。

但記者同時發(fā)現(xiàn)，價格并不是消費者望“有機”卻步的惟一理由。

對于有意購買的市民，不知道“是否貨真價實”讓他們心生疑慮。將好幾種蔬菜拿了又放下的李大媽告訴記者，自家的兒媳婦懷孕了，家里想s給她“開個小灶”，買點更加健康的蔬菜，但所謂的“有機”蔬菜在市面上挺多，價格參差不齊，到底是怎么種出來的，自己也不知道如何分辨。

“如果真的像網(wǎng)上說的不加那些亂七八糟的農(nóng)藥化肥啥的，多貴我們也愿買，畢竟家里有孕婦嘛。但他們各說各的，也沒人查、沒人監(jiān)督，誰知道是真是假，反正外表上看不出來，萬一就是普通菜洗洗包包，這錢不就花得冤枉了嘛。”李大媽最終還是從有機菜的貨架走開了。

專家:看“標”認“碼”片刻可查

“‘有機’和‘無公害’、‘綠色’并不能畫上等號，它的種植標準更高，可以說是‘金字塔尖’上的食品。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院的副教授吳廣楓告訴記者。

我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。而“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。“綠色食品”則是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準要嚴格。

有機食品協(xié)會工作人員解釋，正規(guī)有機產(chǎn)品，必須統(tǒng)一附加國家有機產(chǎn)品認證標志，而且有惟一編號和認證機構(gòu)名稱標識。消費者在選購產(chǎn)品時，一要看“標”，有機產(chǎn)品認證標志為圓形，外框綠色，上部有“中國有機產(chǎn)品”字樣，還繪有綠色絲帶環(huán)抱的紅色種子造型。這個標志的防偽性很強，數(shù)量控制嚴格。

另外，有機產(chǎn)品的“有機碼”采用暗碼形式標注在有機產(chǎn)品認證標志旁，刮開涂層即可獲取，在“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”(food.cnca.cn)中輸入該有機碼，產(chǎn)品信息就一目了然。

而對于消費者反映的“有機食品價格偏貴”的問題，這名工作人員表示，因為有機產(chǎn)品拒絕一切農(nóng)藥化肥，對于土壤、灌溉水也有相對“苛刻”的要求，比生產(chǎn)日常的蔬果耗費更多人力物力，售價自然偏高。但他同時表示，有機產(chǎn)品雖然更加健康安全，但并無實驗室數(shù)據(jù)表明其營養(yǎng)價值更高，市民購買時還應理性消費。