四招幫您選購放心腐竹:觀色看形手捏水泡
2014年02月24日 14:19????信息來源：http://www.ccn.com.cn/news/shizhenbianjia/2014/0115/526690.html
離春節(jié)越來越近了，現(xiàn)在正是采買年貨的高峰期。但一些劣質(zhì)食品也趁機(jī)混進(jìn)市場。昨日，工商部門發(fā)布消費(fèi)警示提醒市民，消費(fèi)者要擦亮眼睛，別讓劣質(zhì)食品鉆空子。
購買食品、禮品時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量到信譽(yù)好的商場、超市，挑選質(zhì)量過硬的品牌。到集貿(mào)市場去購買熟肉、豆制品和糧食制品要十分謹(jǐn)慎。在超市商店購買現(xiàn)場制售的散裝可直接入口食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品的檢驗(yàn)合格證明、儲存衛(wèi)生設(shè)施、儲存溫度和銷售時(shí)限，問清保質(zhì)期，務(wù)請確認(rèn)安全后謹(jǐn)慎購買。
此外，市民最好再掌握幾個(gè)簡單的辨別技巧，以防非法手段加工的劣質(zhì)食品鉆空子。像銀耳本身沒味道，如果舌頭有刺激的感覺，說明該食品可能用硫黃熏制過。甲醛一般隱藏在海鮮、豆制品等食品中。如果豆腐、腐竹等顏色看上去特別白，則有可能摻入了吊白塊、二氧化硫殘留量超標(biāo)等。因此，市民挑選腐竹時(shí)，應(yīng)選擇顏色淡黃色、蛋白質(zhì)呈纖維狀、摸上去易碎的產(chǎn)品?？扇讐K腐竹在溫水中浸泡10分鐘，腐竹所泡的水是淡黃色且不渾濁的為好。另外，還應(yīng)盡量少食用帶色素的食品。
離春節(jié)越來越近了，現(xiàn)在正是采買年貨的高峰期。但一些劣質(zhì)食品也趁機(jī)混進(jìn)市場。昨日，工商部門發(fā)布消費(fèi)警示提醒市民，消費(fèi)者要擦亮眼睛，別讓劣質(zhì)食品鉆空子。
購買食品、禮品時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量到信譽(yù)好的商場、超市，挑選質(zhì)量過硬的品牌。到集貿(mào)市場去購買熟肉、豆制品和糧食制品要十分謹(jǐn)慎。在超市商店購買現(xiàn)場制售的散裝可直接入口食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品的檢驗(yàn)合格證明、儲存衛(wèi)生設(shè)施、儲存溫度和銷售時(shí)限，問清保質(zhì)期，務(wù)請確認(rèn)安全后謹(jǐn)慎購買。
此外，市民最好再掌握幾個(gè)簡單的辨別技巧，以防非法手段加工的劣質(zhì)食品鉆空子。像銀耳本身沒味道，如果舌頭有刺激的感覺，說明該食品可能用硫黃熏制過。甲醛一般隱藏在海鮮、豆制品等食品中。如果豆腐、腐竹等顏色看上去特別白，則有可能摻入了吊白塊、二氧化硫殘留量超標(biāo)等。因此，市民挑選腐竹時(shí)，應(yīng)選擇顏色淡黃色、蛋白質(zhì)呈纖維狀、摸上去易碎的產(chǎn)品?？扇讐K腐竹在溫水中浸泡10分鐘，腐竹所泡的水是淡黃色且不渾濁的為好。另外，還應(yīng)盡量少食用帶色素的食品。
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