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海南幫扶食品生產(chǎn)“千企萬坊”辦法多效果好

2023年09月13日 08:32????信息來源:中國市場監(jiān)管報

9月10日,從海南省市場監(jiān)管局傳來消息:目前,全省市場監(jiān)管部門正有序開展食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動,已確定59家食品生產(chǎn)企業(yè)、384家食品生產(chǎn)小作坊作為幫扶對象。

為摸準(zhǔn)癥結(jié),海南省市場監(jiān)管局組織人員深入“千企萬坊”一線走訪調(diào)查,了解經(jīng)營主體需求及基層監(jiān)管現(xiàn)狀,印發(fā)《關(guān)于深化食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動的通知》,提出暢通幫扶渠道、助力技術(shù)提升和防控風(fēng)險、增強食品安全意識等六方面幫扶措施,細化幫扶內(nèi)容,指導(dǎo)建立幫扶主體名錄,部署全省開展食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動。

該局聯(lián)合食品檢驗專家,通過送教下鄉(xiāng)、舉辦小講堂、專家問診等方式,為食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊答疑解惑,幫助解決生產(chǎn)加工、檢驗檢測等方面技術(shù)難題;暢通幫扶熱線、政府網(wǎng)站、微信工作群等溝通渠道,指派專人及時對接幫扶對象需求,跟進幫扶進展;結(jié)合走訪調(diào)研、現(xiàn)場問診、電話溝通等掌握的情況,聚焦食品生產(chǎn)過程控制、風(fēng)險隱患排查、質(zhì)量技術(shù)改善等,有針對性地制定幫扶措施,實施“一企一策”“一坊一策”,提升幫扶精準(zhǔn)性、實效性。

海南省市場監(jiān)管局堅持“兩手抓”幫扶食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級。一是抓基礎(chǔ)提升。堅持問題導(dǎo)向,加強現(xiàn)場指導(dǎo),從小作坊生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)記錄、工藝流程、設(shè)備布局等方面查擺問題,要求對照整改,提高食品生產(chǎn)質(zhì)量。例如,澄邁縣指導(dǎo)兩家新備案食用油小作坊完善設(shè)施設(shè)備、工藝布局,避免交叉污染,增強食品質(zhì)量安全管理能力。二是抓質(zhì)量提升。樹立示范標(biāo)桿,以點帶面引導(dǎo)小作坊做優(yōu)做強、提質(zhì)增效。例如,??谑薪ㄔO(shè)肉制品、糕點等重點食品小作坊示范點,發(fā)揮標(biāo)桿作用;指導(dǎo)和幫扶5家米粉小作坊整合組建股份公司,引進國內(nèi)先進設(shè)施設(shè)備,建成規(guī)?;⒁?guī)范化工廠。

此外,該局還多方發(fā)力,助力幫扶有質(zhì)效。一是在檢查方面發(fā)力。通過日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險隱患排查、飛行檢查、交叉檢查、體系檢查,幫助食品生產(chǎn)主體查找風(fēng)險點,并提出改進措施建議。二是在技術(shù)方面發(fā)力。針對個別食品生產(chǎn)主體產(chǎn)品檢驗檢測能力不足、檢驗設(shè)備和人員配備不完善等情況,幫助其對接檢驗檢測機構(gòu),彌補產(chǎn)品檢驗?zāi)芰Ρ∪醯牟蛔?;及時引薦專家,提供個性化指導(dǎo)和專業(yè)化服務(wù),助推其提升標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、工藝管理、檢驗檢測等能力。三是在宣傳方面發(fā)力。利用現(xiàn)場約談、集中座談、培訓(xùn)課堂等多種方式,向食品生產(chǎn)主體宣貫食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識,解讀相關(guān)政策文件,幫助理解、運用食品安全知識,增強食品安全意識。