全過程監(jiān)管 全鏈條治理

記者近日從山西省食品藥品安全委員會辦公室獲悉，為持續(xù)加強(qiáng)食品安全工作，今年以來，山西實(shí)施了一系列專項(xiàng)行動，持續(xù)加大全過程監(jiān)管執(zhí)法力度，查辦食品違法案件6715件，偵破危害食品安全犯罪364起，食品抽檢合格率達(dá)99%以上。

近年來，山西堅決扛起食品安全政治責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)全過程監(jiān)管、全鏈條治理，連續(xù)多年未發(fā)生較大食品安全事件，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，“兩個責(zé)任”工作基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。在落實(shí)屬地管理責(zé)任方面，全面推行“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度，該省3.8萬名市縣鄉(xiāng)村干部對應(yīng)包保28萬家獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，堅持月初“問”工作進(jìn)展，季度末“督”指標(biāo)落實(shí)，年底“糾”問題整改，實(shí)現(xiàn)包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率3個100%目標(biāo)。在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面，推動該省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，指導(dǎo)企業(yè)建立風(fēng)險管控清單，實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。山西省食品藥品安全委員會辦公室堅持以督問效，采取“四不兩直”方式，運(yùn)用“穿透核查”方法，組織相關(guān)部門對11個市79個縣400余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展督導(dǎo)檢查，推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實(shí)。

今年以來，山西在全國率先開展集中用餐單位食品安全聯(lián)合整治，該省市場監(jiān)管、發(fā)改、公安、農(nóng)業(yè)、教育、衛(wèi)健、文旅等部門聯(lián)合開展推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治和打擊肉類產(chǎn)品、食品中非法添加、“特供酒”清源打鏈等多個專項(xiàng)行動，牢牢守住了食品藥品安全底線。

在完善食品安全體制機(jī)制方面，山西積極整合組建食品藥品安全委員會，由各級政府“一把手”擔(dān)任食品藥品安全委員會主任，成員單位涵蓋34個相關(guān)部門。為進(jìn)一步健全食品安全末端發(fā)力終端見效的長效機(jī)制，全面落實(shí)屬地管理、部門監(jiān)管、行業(yè)管理和企業(yè)主體責(zé)任，山西制定出臺食品安全《“三書一函”制度》《敏感輿情事件應(yīng)急處置工作規(guī)定》等7個制度文件，進(jìn)一步規(guī)范議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)運(yùn)行，厘清食品藥品安全主管部門、監(jiān)管部門職責(zé)邊界，明確省、市、縣三級事權(quán)，做到相互組合、各有側(cè)重、不重不漏。針對存在工作措施不力或進(jìn)展緩慢、發(fā)生重大輿情事件、可能存在區(qū)域性風(fēng)險等情形的地方或部門，山西省食品藥品安全委員會向有關(guān)市級政府發(fā)出《提醒敦促函》《整改通知書》《約談通知書》《掛牌督辦通知書》5份通知，推動重點(diǎn)任務(wù)落得更實(shí)、工作抓得更細(xì)。

在近期開展的全國和山西省食品安全宣傳周期間，山西省各有關(guān)部門共舉辦各類專題活動29場，開展“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”活動312場次；持續(xù)開展“千企萬坊”幫扶行動，精準(zhǔn)幫扶食品生產(chǎn)主體855家；創(chuàng)建國家食品安全示范城市1個（運(yùn)城市）、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣30個；持續(xù)打造“晉字號”特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，該省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達(dá)408家。