科學(xué)認知特殊食品 為什么保健食品不能替代藥物

鄭州的劉奶奶散步時拿到社區(qū)志愿者遞來的一張宣傳單，上面寫著“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等警示語，劉奶奶對社區(qū)志愿者說，自己一直有個疑問，自古有“是藥三分毒”的說法，能不吃藥就不吃，保健食品是食品，多吃點沒關(guān)系，還能改善身體狀況，周圍有很多同齡人都是長期吃保健食品，少吃藥或不吃藥。可是現(xiàn)在保健食品上都標著類似警示語，“我真不知道該怎么做才對？”

其實，很多老年人都有劉奶奶同樣的困惑。近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會研發(fā)專委會秘書長郭海峰針對這一問題進行了解答。

保健食品具有調(diào)節(jié)機體功能

據(jù)統(tǒng)計，我國60周歲及以上的老年人口約2.5億人，占總?cè)丝诘?7.9%。預(yù)計2050年老年消費規(guī)模將達61.26萬億元。隨著老齡社會的深化，未來我國居民對于健康食品的需求將呈指數(shù)級增長。近年來，隨著生活水平的提高及人民健康意識的增強，一些具有輔助降血脂、降血糖、降血壓，改善睡眠，抗氧化，增加骨密度等功效的保健食品成為中老年人首選。

郭海峰表示，保健食品具有調(diào)節(jié)機體功能的作用，其功能以中國傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，以滿足群眾保健需求、增進人體健康為目的。保健食品的原料是以遵從人類的膳食習(xí)慣和食用歷史為前提，在規(guī)定的用量下對人體不能產(chǎn)生急性、亞急性和慢性危害。

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于防范保健食品功能聲稱虛假宣傳的消費提示》中強調(diào)，保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴格按照注冊或備案的保健功能進行標簽標識和宣傳表述。目前，監(jiān)管部門依法批準注冊的保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類，包括增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護、減肥、改善生長發(fā)育、增加骨密度、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)肝損傷有輔助保護、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化、通便、對胃黏膜損傷有輔助保護。

保健食品和藥物有著根本不同

針對保健食品和藥物的區(qū)別，郭海峰指出，首先，保健食品和藥物從概念上有著根本的不同，保健食品是食品，不能代替藥物治療疾病。

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的。

藥品指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

其次，二者用途不同。保健食品用于調(diào)節(jié)人體機體功能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險因素，針對特定人群，多數(shù)保健食品可以按照規(guī)定量長期食用，產(chǎn)品的研發(fā)、配方等均沒有圍繞疾病的預(yù)防和治療而設(shè)計。而藥品主要強調(diào)活性成分，有明確的用量、適應(yīng)癥和功能主治，用于疾病預(yù)防治療，可以允許有一定的毒副作用，一般藥品不能長期服用。此外，保健食品只能口服食用，而藥品可以通過口服、注射、涂抹等方法使用。

要學(xué)會正確使用保健食品

郭海峰表示，消費者一定要牢記“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”，但是在快速生長發(fā)育期、應(yīng)急、疲勞、身體虛弱等特殊狀態(tài)下，可以選擇保健食品維持健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生風(fēng)險。

對于選購和服用保健食品時需要注意哪些問題？郭海峰指出，消費者在購買保健食品時首先應(yīng)當(dāng)認真查看標簽說明書，看有沒有保健食品標志、批號，查看功能聲稱，以及適宜人群和不適宜人群。產(chǎn)品聲稱的功能應(yīng)當(dāng)與批準的一致，不能涉及疾病的預(yù)防和治療功能。其次，在服用產(chǎn)品時要按照產(chǎn)品標簽上的食用方法食用，避免超量。老年人可以根據(jù)自己身體需要和飲食情況服用營養(yǎng)補充劑和增強免疫力等功能的保健食品，也可在向營養(yǎng)師、醫(yī)生等專業(yè)人士咨詢后再選擇適合自己的保健食品。 （李偉）